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Manala
Le Manala est une petite brioche en forme de bonhomme présents dans les traditions Alsaciennes et Lorraines. Il est offert et dégusté avant les fêtes de noël en particulier à la saint Nicolas.
Nous confectionnons les nôtres, la recette est simple et les monstresses adorent les décorer!
Oursonne a même fait un Manalapin!
2 oeufs
15cl de lait
150g de beurre
100g de sucre
500g farine
1 sachet de levure boulangère
1 sachet de sucre vanillé
mélanger et pétrir tous les ingrédients et laisser poser 2h prés d'une source de chaleur.
Façonner et décorer les manala, puis laisser poser à nouveau 30 minutes.
Cuire à th.6 jusquà obtenir une couleur dorée.
Tags : Manala, recette, Noël, viennoiserie, brioche, tradition
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